Catégorie : De N à Z

Tarte aux fruits rouges vegan

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Tarte aux fruits rouges vegan

Je vous présente ma version végan de la tarte aux fruits rouges. J’ai choisis des mûres, framboises, myrtilles et groseilles. Un brin de couleur avec un petit kiwi. Pour la garnir que des crèmes végétales : l’amande (comme pour cette tarte) et la pâtissière. Un peu de patience mais un goût fruité et frais pour bien débuter l’été. Vous régalerez tout le monde !

Pour 1 tarte de 20 cm

Prépa : 20 min – Cuisson : 50 min

€€-Difficulté : ♦♦◊

Ingrédients :

  • 1 barquette de framboises
  • 1 barquette de myrtilles
  • 1 barquette de mûres
  • 1 barquette de groseilles
  • 1 kiwi
  • Quelques feuilles de menthe

Pâte brisée végan

  • 200g de farine
  • 50g d’huile
  • 55g d’eau
  • 1 pincée de sel

Crème d’amande végétale

  • 50g sucre roux
  • 10g maizena
  • 25g huile neutre
  • 65 g poudre d’amande

Crème pâtissière végétale

  • 40g de maïzena
  • 60gr de sucre roux
  • 450g lait au soja vanillé ou pas
  • 50g d’huile
  • gousse de vanille ou fève tonka râpée

Réalisation :

Pâte brisée végan

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un saladier, versez la farine, puis au centre l’huile puis l’eau.
  3. Mélangez du bout des doigts, jusqu’a obtenir une pâte. Débarrassez sur un plan de travail et pétrissez jusqu’à obtenir une boule homogène.
  4. Saupoudrez votre plan de travail de farine. A l’aide d’une rouleau, étalez lla pâte jusqu’a obtenir une épaisseur 1 cm. Piquez à l’aide d’une fourchette.
  5. Huilez très légèrement votre cercle à tarte. Puis abaissez-la. Etalez le fond contre le bords, et pressez les bords contre le cercle. Retirez l’excédant à l’aide d’un couteau.
  6. Recouvre votre pâte de papier sulfurisé, puis recouvrez la de billes de cuisson ou de pois secs (lentilles, haricots).
  7. Cuire à blanc pendant 20 min.
  8. Laissez refroidir à température ambiante ou en extérieur.

Crème d’amande végétale

  1. Délayez dans le casserole, la maïzena, le sucre et le lait. Mettre à cuire sur feu doux jusqu’à épaississement. Remuez constamment à l’aide d’un fouet.
  2. Hors du feu, ajoutez la poudre d’amande puis l’huile. Mélangez jusqu’à ce que la crème soit lisse.
  3. Versez la crème d’amande sur le fond de tarte cuit, et enfournez à nouveau pour 30min.
  4. Laissez refroidir à température ambiante ou en extérieur.

Crème pâtissière végétale

  1. Délayez dans le casserole, la maïzena, le sucre et le lait. Ajoutez la vanille ou la tonka. Mettre à cuire sur feu moyen jusqu’à ébullition. Remuez constamment à l’aide d’un fouet pendant 3-4 min. Cela va bien s’épaissir.
  2. Hors du feu, ôtez la ville, ajoutez l’huile, puis mixez votre préparation afin d’avoir une crème homogène et lisse. Débarrassez et filmer au contact. Laisser refroidir.

Montage

  1. Récupérez votre fond de tarte avec la crème d’amande cuite.
  2. A l’aide d’un batteur électrique, fouettez la crème pâtissière pour la détendre.
  3. Puis étalez à l’aide une poche ou d’une spatule la crème pâtissière.
  4. Disposez délicatement les fruits taillés, quelques feuilles de menthe et à vos fourchettes. Bonne dégustation !

Conseils : Veillez bien à garder un bord lorsque vous découpez votre disque. Et n’oubliez pas de huilez votre cercle, sinon votre pâte peut accrocher et se casser. (Je vous avoue que c’est ce qui m’est arrivée, alors prudence)

Il est important d’utiliser du lait de soja car c’est lui foisonne le mieux pour les crèmes végétales. Comme il faut bien les cuir jusqu’à épaississement sinon les crèmes resteront liquides.

Vous pouvez utiliser les fruits de votre choix.

La framboise est riche en minéraux : magnésium, calcium, et en fer. ce qui est bénéfique pour le transit intestinal. De plus elle contient de la vitamine C, qui donne de l’énergie et de renforcer le système immunitaire.

La myrtille est riche en anthocyanine, c’est une molécule qui permet de mieux absorber le sucre, cela permet de réguler la glycémie.

Note : 4 sur 5.
Tarte aux fruits rouges vegan
Tarte aux fruits rouges vegan

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Petit-déjeuner express

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Petit-déjeuner express

Je vous propose ce petit-déjeuner très rapide, fruité et gourmand. Pour ce bol, j’ai utilisé de la mangue et de la fraise, que j’ai récupéré dans un panier anti-gaspillage. Le yaourt végétal peut être remplacé par un classique. Le granola apporte du croquant, rassasie et donne une bonne saveur torréfiée. Le combo pour un super petit-déjeuner !

Pour 1 bol

Prépa : 7 min– Cuisson : –

€€-Difficulté : ♦◊◊

Ingredients :

  • 1 yaourt végétal
  • 1 fraise
  • 1/4 de mangue
  • 2 cuill. à soupe de granola express
  • 1 cuill. à café de sirop d’érable ou sucre roux (facultatif)
  • une pointe de beurre de cacahuète

Pour 1bol de 73 g = 56Kcal , *IG:1 , 3g de proteines, 2g de lipides, 7g de glucides.

*indice glycémique.

Préparation :

  1. Rincez délicatement les fruits, séchez et taillez-les en petit dés.
  2. Dans bol, détendez votre yaourt à l’aide d’une cuillère, avec du sucre ou pas.
  3. Disposez les dés de fruits, le granola et pour les gourmands une pointe de beurre de cacahuète. Bon réveil !

Conseils : Vous pouvez mettre les fruits de choix, l’important c’est l’ajout de granola.

Pour le sucre roux et le beurre de cacahuète c’est facultatif.

En effet, le flocon d’avoine est riche en fibres et contient des glucides. Ces dernières sont nécessaires pour la fabrication d’énergie, de plus l’avoine est rassasiant.

Il contient aussi de l’acide férulique, antioxydant bénéfique à l’ensemble de l’organisme. Aussi vous ferez le plein de minéraux tel que le phosphore et le magnésium.

Note : 4 sur 5.
Petit-déjeuner express
Petit-déjeuner express
Petit-déjeuner express
Smoothie bowl framboise

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Tarte Bourdaloue ou Amandine végan

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Je vous présente ma version végane de la tarte Bourdaloue. Son nom lui vient du lieu ou elle a été créée, à Paris, rue Bourdaloue. Elle est composée de poires pochées au sirop et d’une crème d’amande. Pour changer, je les ai poché dans un thé parfumé, et j’ai utilisé une crème d’amande végane (sans oeuf, ni beurre). La même que pour la galette.

Pour 1 tarte de 20 cm

Prépa : 5 min – Cuisson : 50 min

€€-Difficulté : ♦◊◊

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte brisée végane
  • 2 petites poires ou 1 grosse poire (conférence ou comice)
  • 1 cuillère à café de thé parfumé

Crème d’amande végétale

  • 50g sucre roux
  • 125g lait soja ou amande
  • 10g maizena
  • 25g huile neutre
  • 65 g poudre d’amande
  • 1 poignée d’amandes effilées

Pour 1 part de 70 g = 197Kcal , *IG:10 , 3g de proteines, 12g de lipides, 19g de glucides.

*indice glycémique

Réalisation :

  1. Dans une grande casserole préparez votre thé.
  2. Epluchez les poires, gardez-les entières. Et portez votre thé à ébullition.
  3. Plongez-y les fruits et laissez cuire une vingtaine de minutes. La lame de couteau doit entrée facilement dans les fruits.
  4. Quand les fruits sont prêts, égouttez-les et taillez-les en deux, dans la longueur. Puis retirez les pépins. Réservez.
  5. Dans une casserole, hors du feu, mélangez la Maïzena avec le sucre à l’aide d’un fouet.
  6. Ajoutez progressivement le lait de soja, faites cuire à feu doux jusqu’a ce que ça épaississe, remuez régulièrement. (10min)
  7. Retirez du feu et ajoutez l’huile en plusieurs fois. Veillez à bien fouetter entre chaque incorporation d’huile.
  8. Puis ajoutez la poudre d’amande et le rhum. Débarrassez dans un bol et laissez refroidir.
  9. Préchauffez votre four à 180°C.
  10. Déroulez votre pâte, à l’aide d’un moule ou cercle, découpez un disque. Veillez à garder un bord de 2 cm environ pour recouvrir les bords de votre cercle.
  11. Huilez votre cercle, déposez votre pâte, puis foncez-la à l’aide votre pouce. C’est à dire que vous garnissez votre moule de la pâte brisée.
  12. Puis à l’aide d’une fourchette, piquez l’ensemble du cercle de pâte.
  13. Vous pouvez débarrasser la crème d’amande en poche, sinon étalez-la à l’aide d’une cuillère à soupe. Partez du centre vers l’extérieur. A l’aide d’une spatule vous pouvez lissez la surface.
  14. Disposez délicatement les poires, et une poignée d’amandes effilées.
  15. Enfournez pour 30 min. La tarte doit être dorée. Bonne dégustation !

Conseils : Vous pouvez aussi ajouter à votre crème d’amande une cuillère de praliné, cela rendra le dessert encore plus gourmand.

Vous pouvez remplacer le thé par un mélange d’herbes et épices : camomille, mélisse, badine, gingembre, cannelle. Le thé dans lequel vous avez pochez les fruits est tout à fait consommable.

Veillez bien à garder un bord lorsque vous découpez votre disque. Et n’oubliez pas de huilez votre cercle, sinon votre pâte peut accrocher et se casser. (Je vous avoue que c’est ce qui m’est arrivée, alors prudence)

La poire est riche en fibres, ce qui est bénéfique pour le transit intestinal. De plus elle contient de la vitamine C, qui donne de l’énergie et de renforcer le système immunitaire. Particulièrement en hiver.

L’amande est riche en vitamine E et elle contient aussi des protéines.

Note : 4 sur 5.
Tarte Amandine végane
Tarte Amandine végane
Tarte Amandine végane

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Pâte à tartiner maison

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Pâte à tartiner

Je vous propose une recette incontournable de pâte à tartiner maison. La base est du praliné : purée de noisettes caramélisées et torréfiées. Elle a goût profond de noisette et chocolat. J’ai fais le choix de ne pas mettre de lait en poudre car j’estime qu’il n’est pas indispensable. Il joue un rôle de conservateur.

Pour 1 pot

Prépa : 11 min – Cuisson : –

€€-Difficulté : ♦◊◊

Ingrédients :

  • 200g de praliné noisette
  • 150g de chocolat noir
  • 10g de cacao en poudre non sucré
  • 10g d’huile neutre
  • 1 petite pincée de sel
  • 30 gr de sucre (facultatif)

Pour 1 pot de 371 gr =1 961Kcal ,* IG:0 , 25g de proteines, 115g de lipides, 207g de glucides. Ces chiffres sont à relativiser par rapport à la quantité prise. Et les pâtes commercialisées sont en générales bien plus grasses et sucrées.

*indice glycémique

Réalisation :

  1. Pesez votre chocolat, puis faites le fondre au bain-marie, laissez refroidir.
  2. Dans un robot de cuisine à lame, (mixeur et pas blender) ajoutez le praliné, le cacao, l’huile, le sel et le sucre. Mixez bien pendant 2 min.
  3. Puis ajoutez le chocolat et mixez à nouveau. La pâte doit être homogène. Débarassez dans un pot à confiture.Conservez au réfrigérateur pendant 1 semaine. À dégustez au petit-déjeuner et au goûter, avec modération. Bon appétit !

Conseils : Comme la recette est moins riche en huile que les recettes industrielles, la pâte sera figée. Sortez-la 30 min avant de la consommer près d’une source de chaleur, vous retrouverez une belle texture onctueuse.

Vous pouvez remplacer le chocolat noir par le chocolat au lait, mais je préfère ressentir le goût cacaoté plutôt que lacté et sucré. À vous de choisir. Et le praliné contient déjà du sucre, voila pourquoi il est facultatif.

La noisette est riche en phosphore et potassium , ce qui aide à la production d’énergie en autre.

Pour cette recette j’ai utilisé ce robot : https://amzn.to/3fKExHL

Pâte à tartiner
Pâte à tartiner

Note : 2 sur 5.

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Pâte de praliné maison

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Pâte de praliné

La pâte de praliné est une purée de noisettes caramélisées et torréfiées, qu’on utilise en pâtisserie. Je vous propose cette recette car elle sert de base à la pâte à tartiner maison. Vous aurez besoin de seulement 3 ingrédients et d’un bon robot de cuisine à lame.

Pour 1 pot

Prépa : – Cuisson : 20 min

€€-Difficulté : ♦♦◊

Ingrédients :

  • 200g de sucre roux
  • 50g d’eau
  • 300g de noisettes

Pour 1 pot de 500g = 2718Kcal , *IG:137, 39g de proteines, 186g de lipides, 222g de glucides. Ces chiffres sont pour la totalité du pot, c’est bien moins qu’en une petite cuillère à cafe.

*indice glycémique

Réalisation :

  1. Dans un casserole, à feu moyen, faites fondre le sucre dans l’eau, puis laisser cuire sans mélanger jusqu’à à atteindre 115°C. Dans l’idéal vous utiliserez un thermomètre.
  2. Versez les noisettes et remuez à l’aide d’une cuillère en bois, à feu moyen. Mélangez jusqu’à obtenir une texture sablée puis remuez jusqu’à que les noisettes soient enrobées de caramel. (comptez une vingtaine de minutes)
  3. Disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et débarrassez votre casserole. Veillez à étaler bien à plat et de manière homogène. Laissez refroidir.
  4. Dans un robot de cuisine à lame, placez en plusieurs fois les éclats de noisettes. Mixez à pleine puissance, jusqu’à obtenir une pâte. Lorsque vous sentez que votre robot chauffe, faites une pause. Faites ainsi jusqu’à ce qu’il ne reste plus de noisettes.
  5. Quand la pâte obtenue est bien lisse, débarrassez en pot et conservez à l’abri de la lumière. Bon appétit !

Conseils : Pour mixer les noisettes, vous pouvez le faire en plusieurs fois. L’important c’est de les mixer jusqu’à en extraire l’huile. Faites régulièrement des pauses pour éviter la surchauffe de votre robot.

Vous pouvez remplacer une partie des noisettes par un autre fruit à coque : noix de Macadamia, amande, graines de courge.

La noisette est riche en vitamine B3 et B5, ce qui contribue au fonctionne du métabolisme général.

Pour cette recette j’ai utilisé ce robot : https://amzn.to/3fKExHL

Pâte de praliné
Etapes praliné
Pâte de praliné

Note : 5 sur 5.

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Smoothie bowl framboise

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Smoothie bowl framboise

Je vous propose cette recette gourmande qui peut remplacer la glace. Pour les amateurs de plaisirs glacés en automne. Elle est fruitée et rapide à réaliser. Il faut un mixeur et de la banane congelée, les framboises peuvent être remplacées par le fruit de votre choix.

Pour 1 bol

Prépa : 5 min– Cuisson : –

€€-Difficulté : ♦◊◊

Ingredients :

  • 2 bananes congelées
  • 1 poignée de framboises congelées
  • 1 petit verre de lait végétal
  • 1 cuillère à café de sirop d’érable (facultatif)

Pour 1bol de 290g = 277Kcal , IG:39 , 3g de proteines, 1g de lipides, 65g de glucides.

*indice glycémique, ici c’est le sucre des fruits qui le compose.

Préparation :

  1. Dans votre mixeur, mettez la banane, les framboises, et une partie du lait. Mixez à pleine puissance pendant 2 minutes.
  2. Ajoutez le restant de lait, et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. C’est prêt, débarrassez dans un bol, servez avec des fruits frais et du granola.

Conseils : Je vous conseille de prendre 3-4 bananes un peu abimées, pelez-les et coupez-les en rondelles. Réservez-les dans un sac congélation.

Vous remplacez le lait végétal par de l’eau.

La framboise est riche en vitamine C et B9.

La banane possède de nombreuses fibres alimentaires, ce qui stimule le transit. De plus elle contient des glucides qui ont un effet rassasiant.

Note : 2 sur 5.
Smoothie bowl framboise
Smoothie bowl framboise

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Noisettes caramélisées

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Noisettes caramélisées

Je vous propose une recette très gourmande à déguster de temps en temps. Des noisettes enrobées de caramel. Si vous les mixez, vous obtiendrez le praliné, qui est une bonne base pour une pâte à tartiner maison.

Pour 1 pot de noisette

Prépa :- Cuisson : 20 min

€€-Difficulté : ♦◊◊

Ingrédients :

  • 200g de sucre roux
  • 50g d’eau
  • 300g de noisettes

Pour 1 pot de 500g = 2718Kcal , *IG:137, 39g de proteines, 186g de lipides, 222g de glucides. Ces chiffres sont pour la totalité du pot, c’est bien moins qu’en on prend une petite poignée.

*indice glycémique

Réalisation :

  1. Dans un casserole, à feu moyen, faites fondre le sucre dans l’eau, puis laisser cuire sans mélanger jusqu’à à atteindre 115°C. Dans l’idéal vous utiliserez un thermomètre.
  2. Versez les noisettes et remuez à l’aide d’une cuillère en bois, à feu moyen. Mélangez jusqu’à obtenir une texture sablée puis remuez jusqu’à que les noisettes soient enrobées de caramel. (comptez une vingtaine de minutes)
  3. Disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et débarrassez votre casserole. Veillez à étaler bien à plat et de manière homogène. Laissez refroidir. Vous pouvez les broyer ou les garder entières.

Conseils : Vous pouvez en rajouter un peu dans votre granola et les manger avec du fromage blanc, glaces, pancakes. Toutefois à consommer avec modération.

Soyez prudent(e) pendant la cuisson du caramel , le sucre fond vite attention à ne pas le brûler.

La noisette contient de la vitamine E, qui a un effet antioxydant et protecteur du système immunitaire.

Aussi riche en protéines et en lipides c’est une source d’énergie.

Noisettes caramélisées
Noisettes caramélisées

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Note : 0.5 sur 5.

Pancakes à la banane vegan

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Pancakes

Je vous propose cette recette de pancake, sans oeuf, ni lait, ni beurre. J’ai fais de nombreux essais avant de partager celle-ci, la bonne pour moi. Rapide et naturellement parfumée grâce à la banane. Vous ne serez pas déçu pas la texture et la saveur. Le pancake original vient des Etats-Unis.

Pour 6 à 8 pancakes

Prépa : 5 min – Cuisson : 12 min

€-Difficulté : ♦◊◊

Ingrédients :

  • 1 banane bien mûre
  • 100g flocons d’avoine
  • 50g farine semi-complète
  • 200g lait végétal
  • 1 cuillère à soupe bicarbonate alimentaire
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe d’huile neutre
  • 1 pincée de sel

Pour 1 pancake de 58g = 112Kcal , *IG:7, 3g de proteines, 2g de lipides, 20g de glucides.

*indice glycémique

Réalisation :

  1. Pelez la banane, puis mettez-la en morceaux dans votre mixeur avec les flocons d’avoine, la farine, puis la moitié du lait. Mixez pendant 3 min. Si vous n’avez pas de robot, vous pouvez utiliser un saladier et un fouet manuel ou électrique.
  2. Ajoutez enfin le bicarbonate, le vinaigre, l’huile, le restant de lait et la pincée de sel. Mixez jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Débarassez.
  3. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile à feu moyen, puis à l’aide d’une louche, versez la pâte. Dès lors que des petits trous apparaissent vous pouvez retourner le pancake pour le cuire 2 min supplémentaire. Reproduisez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de pâte. Dégustez-bien chaud, bon appétit !

Conseils : Vous pouvez le consommer aussi bien avec des oeufs brouillés, des fruits frais et du sirop d’érable.

Pour les conserver chaud vous pouvez recouvrir votre assiette d’un torchon, de plus ils garderont leur moelleux.

Vous pouvez aussi ajouter une banane fraîche coupée en rondelles.

La banane est riche en potassium et en vitamines et ici elle permet de remplacer les oeufs.

Vous pouvez utiliser uniquement des flocons d’avoine mais la farine semi-complète rend les pancakes plus nutritifs.

Pour cette recette j’ai utilisé ce robot : https://amzn.to/3jr87Cn

Pancake à la banane
Pancake à la banane
Cuisson pancake

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Note : 4 sur 5.

Tarte aux quetsches rustique

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Tarte aux quetsches

La prune est un fruit à déguster de saison pour savourer sa chair sucrée. Elle est disponible de juillet à octobre. La France fait partie des premiers pays producteur, notamment dans la région Midi-Pyrénées. Elle possède de nombreux bienfaits. fait partie

Pour 1 tarte de 15 cm

Prépa : 5 min – Cuisson 25 min

€-Difficulté : ♦◊◊

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée maison / 1 rouleau de pâte brisée
  • 15aine quetsches
  • 2 cuillères à soupe de poudre d’amande
  • 1 cuillère à café sirop d’érable ou miel

pour une tarte d’environ 250g = 1 023Kcal ,* IG: 1, 15g de proteines, 55g de lipides, 116g de glucides.

*IG : indice glycémique

Réalisation :

  1. Préchauffez votre four à 180°c.
  2. Rincez les quetsches, retirez les noyaux, et taillez-les en 2.
  3. Dans une casserole, à feu doux, mettez l’équivalent de trois/quatre quetsches et le sirop d’érable. Laissez compoter 5 minutes en remuant régulièrement, puis incorporez la poudre d’amande. Réservez.
  4. Si vous utilisez une pâte brisée maison, abaissez-la (étalez) sur une feuille de papier cuisson, de manière à obtenir un disque. Ce n’est pas grave si les bords sont irréguliers. Et piquez l’intérieur à l’aide d’une fourchette.
  5. Sur le fond de tarte, étalez votre compote du centre jusqu’à 3 cm du bord.
  6. Dessus, disposez vos quartiers de quetsches en ligne et en alternant un côté chair, un côté peau. Vous aurez une belle couleur de tarte. (voir photo)
  7. Rabattez les bords de la pâte sur les quetsches. Si vous êtes aussi gourmand(e) que moi vous pouvez ajouter une cuillère à café sur l’ensemble des quetsches.
  8. Enfournez pour 20 minutes. Dégustez aussitôt !

Bon appétit !

Conseils : Veillez à ce que votre compote de quetsches ait une consistance épaisse, ajoutée à la poudre d’amande cela rendra votre fond de tarte plus gourmand.

Soyez attentif à la cuisson, au-delà de 20 minutes le fruit sera trop compoté.

L’eau contenue dans la prune est riche en minéraux : potassium, fer, magnésium.

Egalement aussi riche en fibres ce qui a un effet sur le transit intestinal.

Tarte aux quetsches

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Note : 1 sur 5.

Riz au lait végétal

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Je vous propose une recette de riz au lait réalisé à base de lait végétaux. Les plus appropriées pour celle-ci selon vos goûts sont : lait d’amande, de soja, de noisette (pour encore plus de saveur).

Pour 4 pers

Prépa : 5 min– Cuisson : 18 min

€-Difficulté : ♦♦◊

Ingrédients : 

  • 1L lait végétal
  • 3 cuillères à soupe de sucre roux
  • 3 cuillères à soupe de purée de noisette ou d’amande
  • 120g de riz rond à dessert
  • 1/2 bâton de cannelle

Pour 1 portion de 40 g = 150Kcal , *IG:17 , 2g de proteines, 2g de lipides, 31g de glucides.

*indice glycémique

Réalisation : 

  1. Dans une casserole, faites bouillir le lait avec le bâton de cannelle entier.
  2. Puis, ajoutez la purée de noisette et mélangez avec fouet.
  3. Baissez la température pour faire des petites bulles et versez le riz en pluie dans le lait. Vous devez le cuire 15 minutes, en mélangeant régulièrement.
  4. Puis ajoutez le sucre et cuire 3 minutes supplémentaire en mélangeant à nouveau.
  5. Versez dans un bol et laissez reposer une quinzaine de minute. Dégustez tiède ou froid selon votre goût.

Conseils : Il est important de bien choisir du riz rond A DESSERT*, riche en amidon qui additionné à la purée d’amande, indispensable, permettent de rendre se dessert onctueux.

*(J’ai fais l’erreur la 1ère fois d’utiliser du riz à risotto et ce fût un joli petit désastre)

Dégustez-le froid et ajoutez-y une pointe caramel beurre salé.

Le lait de soja est riche en calcium et en protéines.Si vous optez pour du lait à la noisette il est riche en fer.

Le sucre roux, extrait de la canne subi moins de traitements que le sucre blanc et est donc plus riche en nutriments.

Riz au lait végétal
Riz au lait végétal

Note : 4.5 sur 5.